6 potatisar, ca 500 g1 gul lök
25 g smör eller margarin
1 liter hönsbuljong (tärning)
1 dl vispgrädde
2 dl riven ost
1/2 dl finskuren gräslök
1/4 kryddmått cayennepeppar
Skala och skiva potatisen. Skala och hacka löken. Fräs potatis och lök i fettet på svag värme under omrörning i 4-5 minuter. Häll i buljongen. Låt allt koka under lock ca 15 minuter. Vispa sönder potatisen. Låt soppan koka upp på nytt. Vispa ner grädden. Tillsätt ost och gräslök. Rör om och låt soppan bli varm utan att koka. Smaka av med cayennepeppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar