fredag 9 oktober 1998

Syrrans fisksoppa

(räkor)
325 g torskfilé
250 g gröna ärtor
1 stor purjolök
4-5 st morötter, grovt rivna
salt, peppar, curry
1 dl grädde
1 l vatten
2 fiskbuljongtärningar
klippt dill (mycket)

Bryn purjo och morötter i fett och curry. Ha ner i vattnet + buljongen. Koka i 10 minuter. Ha i fisk. Red av med 1 msk mjöl. Sjud i 5 minuter (fisken blir vit). Ha i ärtor, grädde, dill och kryddor. Ha i eventuella räkor sist. Koka ej.