6 pers.
1 citron (rivet skal och saften)
3 äggulor
1/2 tsk salt
3 msk riven gul lök
2dl creme fraish
1 liter hönsbuljong
svartpeppar
2msk finhackad persilja
1 msk färsk finhackad dragon
Borsta och riv skalet av citronen och pressa ur saften. Vispa äggulor och salt. Tillsätt citronsaft, lök och creme fraish. Tillsätt buljong och smaka av med peppar och citronskal. Låt stå kallt ca 2 tim. Servera med persilja och dragon strödd över och brödtärningar till.
