onsdag 17 februari 2010

Fisk- och grönsakssoppa

400 g färsk eller djupfryst fiskfilé tex torsk
1 morot
1 purjolök
5 dl fiskbukjong
1 paket djupfrysta ärtor (ca 250 g)
2 msk vetemjöl
5 dl mjölk
1/2 dl finhackad dill
1/2-1 tsk salt
1 krm svartpeppar

1) Tina den frysta fisken något. Skala moroten. Skär den i små tärningar. Skölj och finstrimla purjolöken.
2) Lägg moroten och löken i en kastruell. Häll på buljong. Låt koka ca 10 minuter.
3) Skär fisken i bitar. Lägg dem i kastrullen. Koka ytterligare 5 min. Tillsätt därefter ärtorna. Rör urt mjölet i lite av mjölken. Häll resten av mjölken i kastrullen. Rör ner redningen. Låt soppan koka på svag värme 5 min. Kom ihåg att fisken lätt kan bli "trasig" om den kokas för länge.
4) tillsätt dillen. Smaksätt med salt och peppar.

Rabarberpaj