En väldigt lätt dajmglass

1 pkt vaniljvisp
1 dajm

Vispa vaniljvispen så den blir fluffig. Blanda i krossad dajm. Ställ in i frysen ca 4 timmar.

Vitlöksoppa

ca 15 vitlöksklyftor, skalade och strimlade
olja till stekning
1 burk, 400 g, hela tomater, strimlade
1 1/2 tsk paprikapulver
2 grönsaksbuljongtärningar
1 liter vatten
2 dl sönderbruten spaghetti
salt och peppar
crème fraiche till serveringen
lite basilika

Fräs vitlöken i olja i en kastrull. Tillsätt tomaterna, även spadet, paprikapulver, smulade buljongtärningar och vatten. Koka på svag värme under lock ca 20 minuter. Tillsätt spaghettin efter ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera en klick crème fraiche och något kryddgrönt, gärna basilika, i soppskålen.

Purjo och potatissoppa

7-10 st lagom stora potatisar
1 lök
1 purjolök
1 msk vetemjöl
0,5 dl vatten
3 dl gräddfil
chili/paprika pulver
salt/peppar

Skala och tärna potatisen, låt stå i vatten. Hacka och fräs löken. Skiva purjolöken och koka upp saltvatten. Lägg i purjolöken. Låt det sjuda en liten stund och häll sedan av vattnet. Häll lök och potatis i en gryta och tillsätt vatten så att det täcker potatisen. Koka tills potatisen är mjuk. Krydda med chili/paprikapulver/salt/peppar. Häll i purjolöken mot slutet. Bered soppan med mjöl och vatten och koka upp. Låt soppan kallna och häll i gräddfilen

Äppelpaj

2 dl mjöl
1,5 dl havregryn
4 matskedar socker
100 g margarin
äppelklyftor

Mjöl och havregryn blandas med socker. Smula därefter ned margarin tills pajen blir smulig med klumpar i. Det ska ej bli en fast paj deg. Strö ut lite av "pajsmulet" i pajformen och lägg i rikligt med äppelklyftor. Strö sedan på resten av "pajsmulet".

Grädda kakan i ca 225 grader i ca 20-30 min. Serverea med vaniljsås.

Soppa med parmesan och parmaskinka

12 dl kycklingbuljong
2 dl riven parmesanost
6-8 skivor parmaskinka, strimlad
lite pasta (bandspagetti eller fjärilar t.ex.)

Koka pastan i buljongen. Spar buljongen i kastrullen och lyft ur pastan. Håll pastan varm medan du mixar buljongen med parmesanosten. Lägg strimlad skinka och pasta i tallrikarna och häll över den heta buljongmixen. Servera genast!

Bananglass (i glassmaskin)

300 g bananer, skalad vikt
citronsaft från 1/2 citron
1 dl strösocker
1 1/2 dl mjölk
1 1/2 dl vispgrädde

Mosa eller mixa bananerna tillsammans med socker och citronsaft. Rör ihop bananmos, mjölk och grädde. I en mixer eller matberedare kan alla ingredienser mixas tillsammans till en slät smet. Starta glassmaskinen och häll i blandningen.

Mild chokladsås

1 1/2 dl visp-, mellan- eller matlagningsgrädde
100 g blockchoklad
1/2 - 1 tsk vaniljsocker

Koka upp grädden. Bryt blockchokladen i rutor och lägg ner dem i den varma grädden så att de smälter. Smaka av med vanilj.