10 små bullar
1 1/2 dl filmjölk
1/2 dl smör- eller rapsolja
1 1/2 dl riven lagrad prästost
1 ägg
2 dl vetemjöl
1 dl Ljust & milt fullkornsvetemjöl (alt grahamsmjöl)
1 msk hel kummin
1 1/2 tsk bakpulver
2 krm salt
1. Sätt ugnen på 225°. Rör samman samtliga ingredienser. (Det här kan man göra i förväg. Smeten kan sedan ligga i kylen, gärna i spritspåse, under natten). Klicka eller spritsa ut smeten i muffinsformar. Strö över lite flingsalt.
2. Grädda i mitten av ugnen 15–18 minuter.
3. Servera muffinsen ljumma som de är eller tillsammans med till exempel nya Bregott med havssalt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar