4 hackade schalottenlökar
6 jordärtskockor
2 msk buljong
2 tsk curry
2 tsk gurkmeja
2 finhackade vitlökar
Fräs försiktigt schalottenlök, vitlök och gurkmeja och curry i en tjockbottnad kastrull.
Skala jordärtskockorna och dela i mindre bitar.
Dela broccolin i små buketter.
Lägg ned broccoli och jordärtskoclor i kastrullen.
Fyll på med vatten tills grönsakerna täcks. Tillsätt buljong.
Låt soppan puttra under lock i ca 15 minuter till grönsakerna är mjuka.
Mixa soppan med stavmixer så slät som önskas.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar