4 stjälkar rabarber
1,5 - 2 msk potatismjöl
2 dl socker
150 g smör
2 dl vetemjöl
2 dl havregryn
Skär rabarberna i bitar (ca 2-3 cm). Lägg i smord form. Blanda 1 dl socker med potatismjöl och strö över rabarberna. Smält smöret och rör ner resten av sockret, vetemjöl och havregryn i smeten. Fördela smeten i formen och grädda i 35 min i 200C.
onsdag 6 juni 2001
Kokos-Vichyssoise
1 msk smör
1 msk majs- eller solrosolja
1 gul lök i tunna skivor
3 purjolökar, skivade (endast det vita)
2 stora potatisar, skivade
2 1/2 dl kyckling- eller grönsaksbuljong, plus lite extra - se beskrivning
2 1/2 dl kokosmjölk
en nypa havssalt
Till servering:
4 msk ovispad grädde
klippt gräslök eller lätt rostade skivor av färsk kokos
Smält smör och olja i en kastrull, lägg ner lök och purjolök och låt dem mjukna på svag värme utan att ta färg. Tillsätt potatis, buljong och salt och sjud tills potatisen är mjuk, cirka 20 minuter. Kör i mixer eller matberedare till en jämn puré. Tillsätt kokosmjölken och mer buljong, så att soppan blir lagom tjock och krämig. Värm den om det behövs och ringla lite grädde över den. Garnera med till exempel klippt gräslök eller rostade skivor av färsk kokos.
1 msk majs- eller solrosolja
1 gul lök i tunna skivor
3 purjolökar, skivade (endast det vita)
2 stora potatisar, skivade
2 1/2 dl kyckling- eller grönsaksbuljong, plus lite extra - se beskrivning
2 1/2 dl kokosmjölk
en nypa havssalt
Till servering:
4 msk ovispad grädde
klippt gräslök eller lätt rostade skivor av färsk kokos
Smält smör och olja i en kastrull, lägg ner lök och purjolök och låt dem mjukna på svag värme utan att ta färg. Tillsätt potatis, buljong och salt och sjud tills potatisen är mjuk, cirka 20 minuter. Kör i mixer eller matberedare till en jämn puré. Tillsätt kokosmjölken och mer buljong, så att soppan blir lagom tjock och krämig. Värm den om det behövs och ringla lite grädde över den. Garnera med till exempel klippt gräslök eller rostade skivor av färsk kokos.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)