Avocadosoppa

3 avocados lite saft från en citron 8 dl vatten 1 tärning grönsaksbuljong 1-2 dl creme fraiche (el grädde) salt, peppar, cayenne 1,5 msk sherry ev räkor till serveringen Mosa avocadon m citronsaften (gärna i matberedare). Koka upp vatten + bulj tärning och blanda i avocadomoset, creme fraichen och kryddorna. Rör om ordentligt. Låt inte koka. Ha i sherryn. Serveras ev med några räkor i (eller musslor) samt en klick creme fraiche.